Formations

Pour le personnel de cuisine et les personnes qui distribuent les repas aux convives :

• équilibre alimentaire
• établissement et le contrôle des menus
• adaptation des menus aux pathologies courantes
• Notions de base en hygiène

Pour les entreprises :

• Un volet consacré aux allergies et intolérances alimentaires qui constituent le principal aspect de la nouvelle réglementation relative à l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées.
• L'étiquetage en général et l'étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires
• L'équilibre nutritionnel et la valorisation des denrées alimentaires selon les critères du Programme National Nutrition Santé – Belgique (PNNS-B)
• Notions de base en hygiène

Pour les diététiciens :

• Formation sur la prise en charge diététique des patients allergiques

Pour le grand public :

• Formation sur l'étiquetage des denrées alimentaires.

Détails par modules :

• Formations pour la restauration
• Formations pour la cuisine collective
• Formations pour l'industrie agroalimentaire