L'allergie alimentaire aux fruits à coque |
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Extrait de la préface :
La fréquence de l’allergie alimentaire aux fruits à coque est en réelle augmentation depuis qu’ils sont de plus en plus présents dans notre alimentation suite aux multiples saveurs offertes par les industriels. Bien que cette diversité de produits soit un attrait pour le consommateur, elle représente une source de sensibilisation allergénique et un danger supplémentaire pour les personnes allergiques aux fruits à coque. Les manifestations cliniques de l’allergie alimentaire aux fruits à coque sont diverses et peuvent dans certains cas être très sévères. C’est pourquoi il est primordial d’ajouter au traitement médicamenteux un régime d’éviction correct sans restrictions abusives. (...)
 L'Allergie aux fruits à coque (1.27 MB)
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