|
Lactose-intolerantie wordt veroorzaakt door een enzymedeficiëntie. Ze wordt dikwijls verward met koemelkeiwitallergie. Lactose of melksuiker is een bestanddeel van melk. Ze kan toegevoegd worden aan sommige levensmiddelen om haar technologische eigenschappen. De prevalentie is variabel afhankelijk van de geografische ligging (het komt meer voor in de Zuiderse landen), bevolkingsgroepen (tengevolge van variaties in de eetgewoonten), leeftijd, sexe maar ook van genetische selectie. De bijgaande fascicule is bedoeld om consumenten met intolerantie te helpen bij de keuze van de voedingsmiddelen.
- Dit document bestaat uit 3 delen:
- - Vooreerst wordt het onderscheid uitgelegd tussen allergie en intolerantie waarbij aandacht besteed wordt aan de verschillen in diagnostiek ;
- - Een tweede deel is gewijd aan koemelkeiwitallergie en helpt u bij een aangepaste dieetbehandeling waarbij informatie gegeven wordt over de voedingsmiddelen en/of termen die helpen om voedingsmiddelen te vermijden bij dit type van allergie ;
- -In het derde deel wordt de relatie uitgelegd met lactose-intolerantie omdat deze laatste dikwijls verward wordt met koemelkeiwitallergie.
“Koemelkeiwitallergie ‡ lactose-intolerantie”
 Download de brochure (1.77 MB)
 Bestel de brochure
|
