Pinda-allergie

De pinda ook bekend onder de benamingen aardnoot en apenoot van de familie van de peulvruchten of leguminacea (gedroogde vruchten), wordt in onze contreien meer en meer gebruikt, soms zonder dat men het wil!

Pinda’s, bron van genot bij het TV-kijken of in de de cinemazaal, onafscheidelijk borrelhapje bij het aperitieven, kan spijtig genoeg oorzaak zijn van een ernstige allergische reactie met zelfs de dood voor gevolg bij personen die er hypergevoelig aan zijn.

De verrassende toename van het aantal pinda-allergieën heeft er ons toe aangezet om deze brochure te maken. We willen hiermee de personen met pinda-allergie en hun naaste omgeving informatie en hulp bieden bij het realiseren van een eliminatiedieet dat moeilijk te volgen is. Pinda’s komen immers dikwijls in de voedingsmiddelen ook voor in verborgen vorm en de gegevens op het etiket van voorverpakte voedingsmiddelen zijn soms onvolledig en onduidelijk.

Om de inhoud van deze gids goed te begrijpen wordt aan kinderen, die dit document wensen te lezen, aanbevolen om dit samen met een volwassene te doen.

Dit document bevat drie delen:

- Wat is voedselallergie? (mechanismen, symptomen, diagnostiek);

- Pinda-allergie (frequentie, kruisallergieën);

- Wat moet men doen als men allergisch is voor pinda’s? (behandeling).

Hoe pinda’s uit de voeding elimineren als men er allergisch aan is?

Download de brochure (691.16 kB)