Engelse classificatie

De British Nutrition Foundation gebruikt een algemene term om tegelijkertijd voedselaversie, voedelintolerantie en voedelintoxicatie te benoemen, nl. adverse (ongunstige) reacties tegen voedingsmiddelen:

Voedingsintolerantie is een collectieve benaming die verwijst naar onaangename, reproduceerbare en niet-psychologische reacties op een voedingsmiddel of op een bijzonder ingrediënt. Voedselallergie is een specifiek type van allergie waar het gaat over een abnormale immunologische reactie. Andere types van intolerantie impliceren enzymatische deficits waarvan de meest gangbare het tekort aan lactase is en de farmacologische reacties, zoals bijvoorbeeld tegen histamine of andere vasoactieve amines die in voedingsmiddelen aanwezig zijn. Psychologische intolerantie en het afwijzen van een voedingsmiddel wegens voedselaversies, zijn gekenmerkt door emoties die verbonden zijn aan een voedingsmiddel eerder dan aan zijn bestanddelen zelf. Dat wil zeggen dat er geen enkel symptoom zal optreden indien het nefaste voedingsmiddel onder een verborgen vorm gebruikt wordt! Over het algemeen is voedselintoxicatie het resultaat van besmetting van het voedingsmiddel door pathogene micro-organismen. Ze kan ook het gevolg zijn van de consumptie van voedingsmiddelen die besmet zijn door chemische substanties, zoals bijvoorbeeld zware metalen of toxines. [21,22]