Franse classificatie

Moneret-Vautrin, heeft na vele klinische observaties de voedselpathologieën geclassificeerd in kwantitatieve en kwalitatieve waarbij immune en niet-immune reacties geschikt worden.

A. Kwantitatieve voedselpathologieën:

Dit zijn aandoeningen die veroorzaakt worden door overmaat van of een tekort aan voedingsmiddelen.

B. Kwalitatieve voedselpathologieën:

Deze omvatten toxiciteit, enzymatische voedselintoleranties e venals immuunreacties (= voedselallergieën) en niet-immuun reacties (valse voedselallergieën of pseudo-allergische reacties).